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罗宋甜面包——君之的配方
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忌杜鞘耐蝗
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 150g
奶粉 5g
盐 1.8g
酵母 3g
细砂糖 25g
鸡蛋 15g
水 75g
黄油 16g
表面装饰 适量
鸡蛋液 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    发酵好的面团拿出轻轻排气，分成四份中间醒发15分钟。
  • 步骤 2/6
    醒发好将面团擀成椭圆形，然后翻面滚成橄榄型。
  • 步骤 3/6
    我弄的不是特别好，大家不要介意哈～放进烤箱发酵，底下放上一盆热水。发酵到1.5倍大左右。
  • 步骤 4/6
    发酵好的样子，胖胖的，真可爱。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热，发酵好的面团表面用锋利的到划一道口子，挤上黄油，每个四克黄油左右，涮上蛋液，再撒上厚厚的糖粉，190度中层烤15分钟左右。温度自己把握哦～
  • 步骤 6/6
    出炉啦！金灿灿～香甜酥脆。
发布于 2018-08-12
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