一直研究跟乳酪有关的蛋糕点心，因为黄油实在太肥了，乳酪可以买到低脂的，又格外喜欢他的香味。所以发明了这个配方，我给它起名“7 4 cake”，与cheese cake同音，缘因所有配料都是7和4有关，相当好记！如此配比出来，即有奶酪蛋糕的香，又有戚风的海绵口感，低糖少油，相信会给嘴馋的吃货带来一份美妙而又不腻的下午茶！
因为忙于构想我这次的配比，我整个过程温度竟然偏低了5度，导致略微有一点点湿，所以ACA烤箱的童鞋要注意了：依然应该是150度60分钟，当表皮开始大面积上色就拿出来盖个锡纸继续放进去中间不必关闭电源，动作麻利点就行了。