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排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干
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顾慕双灸

就是被那萌哒哒的小熊吸引了。看似简单，做起来也费功夫。

时间:30分钟-1小时
食材
白面团 适量
黄油 90g
低粉 175g
鸡蛋 1个+10g蛋液
糖粉 72g
可可团 适量
可可粉 24g（可根据个人口味适量增减）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    75g软化的黄油加60g糖粉手动打蛋器打发。
  • 步骤 2/9
    再加入一个鸡蛋打发。
  • 步骤 3/9
    加入过筛的165g低粉搅拌。
  • 步骤 4/9
    揉成其中一个面团裹膜入冰箱冷藏。
  • 步骤 5/9
    重复1，2步骤，再将剩下的低粉和可可粉一起搅拌成另一个团裹上膜入冰箱冷藏。
  • 步骤 6/9
    准备模具开始做。刷蛋白液沾上黑底和白面。擀面团不要太厚，大概3毫米左右。
  • 步骤 7/9
    最后做下来，发现黑色面团少了。还可以增加些低粉和可可粉。最后剩了一点黑团，不够做底，只能勉强做了个面。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热170度。入烤箱烘烤至少15分钟。我是先在倒数第二层烤了10分钟的样子，再换到正数第二层烤了十几分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅，好萌啊。
发布于 2018-08-05
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