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意大利奶酪千层面
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蓬霏琅咫天涯

这个做的时候要慎重，因为感觉没多少，但随便一做就足够两个人吃到撑，内陷充足，饱腹感很强

食材
千层面皮 7片
意大利面酱 250g
洋葱 1个
番茄 1个
牛肉馅 150g
口蘑 5个
马苏里拉芝士 适量
黄油 15g
低筋粉 15g
牛奶 300ml
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    洋葱切碎，热锅，倒入适量橄榄油，煸炒洋葱，导入牛肉馅翻炒
  • 步骤 2/19
    西红柿切丁，一起倒入锅中翻炒。（后来再制作意大利面酱都是先炒西红柿，热锅后转中小火不断翻炒，将其炒至融化加入一些番茄沙司，这样成品出来没有西红柿块）
  • 步骤 3/19
    倒入汉斯意大利面酱250g，意大利面酱制作完成后盛出备用
  • 步骤 4/19
    锅中做热水，煮千层面，煮好后泡凉水中备用
  • 步骤 5/19
    准备白酱，小火加热15g黄油
  • 步骤 6/19
    黄油全部融化后筛入15g低筋面粉，搅匀
  • 步骤 7/19
    倒入300ml牛奶，不断搅拌以免煳锅
  • 步骤 8/19
    搅至粘稠状后关火
  • 步骤 9/19
    撒入适量黑胡椒和盐
  • 步骤 10/19
    制作好的白酱
  • 步骤 11/19
    烤盘铺锡纸，铺一张面皮，刷匀一层白酱，再加入适量意大利面酱
  • 步骤 12/19
    铺匀
  • 步骤 13/19
    铺上蘑菇片
  • 步骤 14/19
    如此反复每一层均匀铺上内陷，最上层盖上一层面皮，撒上适量马苏里拉芝士，烤箱预热220度，烤15分钟左右即可。
  • 步骤 15/19
    成品
  • 步骤 16/19
    意大利面酱有剩余，于是给山仔制作好一盒，第二天让他从冰箱取出直接烤箱烤一下就可以吃了。仍然是一层白酱
  • 步骤 17/19
    一层意大利面酱
  • 步骤 18/19
    最上层铺芝士碎
  • 步骤 19/19
    成品也还不错
发布于 2018-10-14
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