完美纸杯蛋糕Cupcakes
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烹饪步骤
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步骤 1/16
水，奶粉，植物油依次加入搅拌均匀至如图状态
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步骤 2/16
筛入低粉翻拌均匀
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步骤 3/16
取两个盆，分别打入蛋黄和蛋清
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步骤 4/16
容器要无水洁净状态哟
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步骤 5/16
在之前拌好的面糊中一个一个的加入蛋黄翻拌均匀
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步骤 6/16
拌好的状态
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步骤 7/16
打发蛋白，分别加四次糖，第一次是在出现粗泡
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步骤 8/16
第二次是在出现细腻泡沫
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步骤 9/16
第三次在出现纹路时
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步骤 10/16
打发至如图尖挺状态
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步骤 11/16
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌
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步骤 12/16
翻拌的状态如图
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步骤 13/16
再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中全部翻拌
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步骤 14/16
翻拌好后，倒入裱花袋，分别挤入纸杯里，放入模具。
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步骤 15/16
入烤箱160度30分钟左右出炉～
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步骤 16/16
饱满，圆润，肉嘟嘟～
发布于 2019-01-23