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姜饼（无色素版新手第一次）
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钊运晟践

圣诞节次的小饼干、

食材
红糖 25g
白糖 25g
黄油 30g
低粉 175g
小苏打 1g
姜粉 5g
肉桂粉 1g
蛋液 15g
牛奶 25g
蜂蜜 25g
糖粉 70g
蛋清 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料大集合！！第一次做姜饼！！有什么看不懂得大家交流交流
  • 步骤 2/6
    把红糖、白糖和黄油倒入碗里。隔水加热到黄油融化、然后充分搅拌成这样、完全融合
  • 步骤 3/6
    加入蛋液、蜂蜜和牛奶充分搅拌、（没搅拌前样子丑了点、另外因为家里牛奶没有了、用奶粉泡开代替的）
  • 步骤 4/6
    过筛加入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打。先搅拌成一块块的。然后用手捏成一团（记得洗手！！）
  • 步骤 5/6
    冬天我觉得不用冷藏了、不会粘手、硬度也可以、如果觉得太软就冷藏半小时、自己感觉下、用模具刻出模型、厚度3mm 左右、我摆的太近。可以在隔远些、可以烤2盘、我家烤箱是中层170度10分钟、要根据自家烤箱情况
  • 步骤 6/6
    饼干烤出放凉、然后就是做糖霜、蛋清用电动打蛋器打出泡、然后加糖粉、我是分3才加的、打到滴落有痕迹浓稠状就可以了、忘记拍图了、接下来就是自由发挥时间、白的很纯洁、哈哈、画到一半被人打劫走一半、就剩下这些了、拿走的没来得及拍
发布于 2018-11-18
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