趣多多饼干
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寄玉丝

趣多多味道很好,小朋友最爱,我家那位也很爱,自己做卫生安全又好吃,网上搜索了下方子,第一次就成功了。

食材
黄油 100G
巧克力豆 50G
细砂糖 40G
鸡蛋 1只
可可粉 4G
泡打粉 2G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料,黄油提前放室温软化
  • 步骤 2/11
    先手动搅动黄油,在倒入砂糖,这样可以防止砂糖飞溅。
  • 步骤 3/11
    打发黄油颜色变淡,体积变大,就可以加入蛋液了
  • 步骤 4/11
    蛋液分三次加入,每次都要打到完全融合再加第二、第三次。
  • 步骤 5/11
    分三次打发好的黄油与蛋液融合
  • 步骤 6/11
    入筛低粉、泡打粉、可可粉
  • 步骤 7/11
    搅拌时不要转圈,用压拌的方式把材料混均匀
  • 步骤 8/11
    放入巧克力豆,搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    用两只小勺子把面团挖成一个个小球弄在铺了油纸的烤盘上,中间留点空隙
  • 步骤 10/11
    用平底杯子把面团压扁
  • 步骤 11/11
    烤箱温度180度,放中层烤15分钟即可
小贴士

网上搜索的方子,我没有香草粉,有的朋友可以加上1g,黄油要放在室温下软化,才能进行打发,粉一定要过筛,口感才好。

发布于 2018-09-18
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