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趣多多饼干
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坏坏incomplete

4月烘焙学堂第一课趣多多饼干。其实早就做了一次作业，觉得不太满意一直没交。这次做的更酥松好吃太赞了~

食材
低筋面粉 100g
黄油 70g
细砂糖3 35g
全蛋液 32g
可可粉 5g
巧克力豆 50g
泡打粉 少量
香草精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需材料；
  • 步骤 2/12
    黄油室温融化，加砂糖一起打发；
  • 步骤 3/12
    加入香草精继续打发至颜色变浅体积变大；
  • 步骤 4/12
    分3次加入蛋液打发均匀；每次都要等蛋液完全融合才加下一次~
  • 步骤 5/12
    筛入低粉、可可粉和泡打粉拌匀至没干粉；我是三种粉混合一起筛的~~
  • 步骤 6/12
    加入巧克力豆拌均匀；留一部分做装饰；
  • 步骤 7/12
    取一小团搓成圆球；约15克就可以~
  • 步骤 8/12
    按扁后码入烤盘；
  • 步骤 9/12
    表面装饰上巧克力豆；
  • 步骤 10/12
    送入预热的烤箱，180度烤了20分钟；
  • 步骤 11/12
    关火后再在烤箱里焖10分钟，拿出彻底晾凉后巧克力豆更脆一些，然后可以密封保存。
  • 步骤 12/12
    松脆好吃哦
小贴士

烤箱温度有差别，要根据自己的烤箱调整时间哦。

发布于 2024-11-03
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