石榴鸡丝沙拉
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缠绕monopoly

秋高气爽,彩云朵朵,在这个凉爽的午后,我和我的小伙伴们,手拉着手,兴高采烈活蹦乱跳地去果园摘石榴,这儿一个,那儿一个,到处都是赤果果的大石榴啊,摘完石榴回家做菜吃,今天真是愉快的一天啊~!

时间:10-30分钟
食材
蒙自石榴 1个
鸡胸 1块
小黄瓜 1根
荷兰豆 1把
红辣椒 3个
柠檬 1个
香菜 少许
少许
打算 3瓣
白糖 2小勺
橄榄油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将部分石榴用纱布包裹住,挤出石榴汁待用。(留一部分石榴最后用)
  • 步骤 2/5
    锅里加足量的水,加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟,至鸡胸熟透为标准。取出冷却后,用手撕成鸡丝。
  • 步骤 3/5
    石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐,少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感,加少量的橄榄油。
  • 步骤 4/5
    荷兰豆焯水30秒后切段,佛手辣椒切碎,黄瓜切段后和鸡丝混在一起,浇上石榴酸甜汁搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中,撒入剩余的石榴点缀。
小贴士

石榴分为酸石榴和甜石榴,做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味觉。甜石榴适合平时吃的。

微博:@沐春膳

微信:moyachun

发布于 2018-08-17
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