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火腿鲜虾披萨
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一元

好久没做披萨了，给小侄子做一份超大型披萨，料足味美，自己动手，乐趣多多，不用出门排队挤，想吃随时可以做，看着孩子们大快朵颐，心里真是开心！

时间:1-2小时
食材
饼皮：牛奶 200g
糖 10g
盐 2g
高筋面粉 400g
酵母 5g
黄油 30g
披萨馅：肉馅 50g
西红柿 1个
洋葱 1个
火腿肠 3根
鲜虾 240g
青椒（彩椒） 半个
调料：生抽，料酒 适量
盐，胡椒粉 适量
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饼皮中所有的材料按顺序混合，启动和面程序。
  • 步骤 2/12
    可以拉出薄膜。
  • 步骤 3/12
    室温发酵半小时（夏季）
  • 步骤 4/12
    发酵结束后拿出来揉揉，用擀面杖擀成和金色烤盘大小的饼皮，四周略高一点哦。
  • 步骤 5/12
    用叉子叉饼皮。
  • 步骤 6/12
    发酵的时候炒一下酱，西红柿猪肉洋葱全部切成丁。
  • 步骤 7/12
    锅内放油，先放入肉末炒香，再放入洋葱，放少许盐和生抽，再放入番茄丁炒软，放少许水煮至粘稠后撒胡椒粉即可。
  • 步骤 8/12
    其他配料也切一切，青椒用的是甜椒，鲜虾买回来剥去虾壳，去其虾线，用盐，料酒胡椒粉腌制10分钟左右。
  • 步骤 9/12
    把炒好的馅料铺在饼皮上，上面撒一层马苏里拉奶酪，先入烤箱200度烤10分钟。
  • 步骤 10/12
    然后撒上所有其他剩下的材料。
  • 步骤 11/12
    上面再撒一层奶酪，200度烤20分钟。
  • 步骤 12/12
    切开享用！^o^
小贴士

模具用的是三能金色方盘，可以做两个9寸的披萨盘，成品松软可口非常美味！

发布于 2018-07-27
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