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六寸超美超好吃的彩虹慕斯
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不敢表white

感觉这个慕斯超级漂亮 而且很简单很好做 吃了感觉心情都会变的美美的 颜控要记得做啊！

时间:1-2小时
食材
奥利奥饼干（消化饼干） 80g
酸奶 300ml
淡奶油 200ml
糖粉 36g
吉利丁片 2～3片
黄油 40g
色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    奥利奥饼干去掉夹心（也可以用消化饼干）用擀面杖或者什么东西打碎 加入融化的黄油 放入六寸的模具中 压实 放进冰箱冷冻十分钟 备用
  • 步骤 2/8
    吉利丁剪小 放进冰水里泡软 普通的水也可以 然后隔水加热成液态
  • 步骤 3/8
    酸奶加入糖粉搅拌均匀 加入冷却到常温的吉利丁液 搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    淡奶油打发至七八成 不要太过～加入三分之一的酸奶 搅拌均匀 再加入二分之一搅拌均匀 倒入剩下的酸奶搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    留一点在碗里 做白色的 其他分寸由多到少四分 加入色素
  • 步骤 6/8
    从冰箱里拿出模具 然后把白色倒入六寸模具中 震出气泡 接着倒入分量最多的慕斯液 从中间倒入 （切记不可在震动了 不然颜色会乱）接着依次把剩下的倒进去！从中间！！不然不圆
  • 步骤 7/8
    包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上 最好过夜～
  • 步骤 8/8
    脱模时用热毛巾捂一下四周或者拿吹风机吹一下就可轻易脱模～切的时候刀要在热水里涮一下～（这是我做第二个的图 用了五个颜色）
小贴士

酸奶我用的原味酸奶 畅优的 一小盒100ml 正好还剩三盒呢 嘿嘿 色素有条件尽量买好一些的 毕竟是吃的嘛 不知道哪里卖的可以某宝搜搜～有什么疑问可以一起探讨一下哦

发布于 2018-07-29
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