朋友在冰糕厂干完假期工,告诉我他以后再也不吃某大牌雪糕了。劣质奶粉不知去哪了,哈根达斯要价实在太高,不过没有现实的逼迫,就没有美味的冰淇淋,自己做的的确好吃,口感细腻奶味醇厚,做一次可以吃好几天,一大碗一大碗的吃相当过瘾。
1,煮蛋奶浆的时候不要大火,会煮成蛋花汤的。2,淡奶油要在低温下打发,加白糖容易打发。3,倒入容器的高度不要超过6cm。4,冻冰箱后拿出搅拌的次数越多越细腻没有冰渣。