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奶酪软曲奇
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这段时间太忙了，冰箱好久没整理，干是乎今天闲下来清理下才发现年前败回的奶油奶酪得赶快消耗掉了，不然不新鲜了，思前想后烤点曲奇吧，刚好宝贝放假，省得她天天缠着我做好吃的，烤好曲奇散发着浓浓的奶香，吃口松软香甜，小女一下子吃了七八块，吓得我赶紧其余的曲奇藏起来了。

时间:10-30分钟
食材
动物黄油 180g
奶油奶酪 200g
白糖 150g
低筋面粉 330g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把软化的黄油和奶酪放一起加入白糖搅拌，是搅拌不用打发哦!
  • 步骤 2/7
    搅拌均匀后先加个鸡蛋继续搅拌，待蛋液融合后再加入另一个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    筛 入低筋粉翻拌均匀，
  • 步骤 4/7
    把翻拌好的奶酪面糊用小勺挖取大小合适的面团轻轻滚圆放入有烘焙纸的烤盘中，不要大力揉搓面团，会影响成品的松软，滚圆的面球相互之间要留空隙，以免烘烤的过程中涨大而粘到一起
  • 步骤 5/7
    烤箱预热180度，把烤盘置中层，上下火烤15分钟左右，待曲奇微微上色即可出炉，这个方子的量可烤三盘，建议一盘一盘的烘烤！
  • 步骤 6/7
    由于加入了较多的奶酪，此款曲奇奶香味是十足啊
  • 步骤 7/7
    咬一口浓浓奶香，香甜松软，非常可口，简单易做，赶快试试！
小贴士

喜欢软芯的待曲奇微微上色即可出炉，喜欢酥硬的廷长烘烤时间烤至酥硬，这款曲奇热量还蛮高的，不要一下子贪吃多了会长膘哦，哈哈!

发布于 2019-02-25
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