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新手进阶之红豆面包（ACA面包机揉面版）
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幸爷们最彪悍

对于之前和面一直失败的我来说~~新入了ACA MB600面包机！！现在做起面包可是得心应手呢~~厚厚

时间:1-2小时
食材
高筋面粉或面包粉 140g
红豆 125g
牛奶 80g
糖 25g
全蛋 一个
黄油 15g
酵母 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包机是救星~~除了红豆和黄油，全部东西都交给面包机~~吧！！酵母最后放到面粉上面就可以了，鸡蛋液留一点~没有面包机的同学手揉吧哇哈哈
  • 步骤 2/10
    就是这款ACA解决了我所有烦恼！我用的是4--甜面包模式，揉20分钟关了重新开始，总共揉了3次，最后一次加入黄油。最后再选发酵。发酵到2倍大小后，拿出分成5个面团松弛15分钟。
  • 步骤 3/10
    把红豆放入，用擀面杖擀成这样。
  • 步骤 4/10
    用刀划三个口，左右不要切断了哦
  • 步骤 5/10
    像拧麻花一样卷起来~~~最后收口就成了这个样子
  • 步骤 6/10
    卷好五个~
  • 步骤 7/10
    放入38度左右，湿度80%以上的地方最后发酵~要求好高，于是我就把烤箱预热50度，关掉，面包放入，底部放一碗热开水！！ok！！
  • 步骤 8/10
    表面刷上剩余的鸡蛋液~
  • 步骤 9/10
    中层，170度，15分钟~~
  • 步骤 10/10
    出炉！！松软可口的红豆面包！！啦啦啦
发布于 2019-01-04
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