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提拉米苏我的最爱6寸
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镜捞铀导盗

最喜欢吃的蛋糕提拉米苏，结果试过这种烘焙方法最好。提拉米苏的含义，你是我的选择，想告白的人，给爱人做份提拉米苏吧！

食材
马斯卡彭芝士 250g
水 75g
砂糖 75g
蛋黄 2个
动物性奶油 170g
吉利丁片 15g
手指饼 10个
可可粉 10g
朗姆酒 30ml
浓缩咖啡液 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋黄放在一起搅拌！
  • 步骤 2/12
    砂糖和水倒在锅里，加热，直至沸腾.
  • 步骤 3/12
    马斯卡彭芝士打至顺滑.
  • 步骤 4/12
    把糖水边搅和边放入鸡蛋黄里，再不停地搅拌，直至变为常温。
  • 步骤 5/12
    把蛋黄糖水放入芝士里，搅拌.
  • 步骤 6/12
    奶油打发至有纹路.
  • 步骤 7/12
    吉利丁片泡水后，隔水加热后倒入。
  • 步骤 8/12
    手指饼蘸上咖啡和酒的混合液，多少随个人口味，不喜欢酒的，可以不加.
  • 步骤 9/12
    把手指饼摆好
  • 步骤 10/12
    先拜一层，倒入搅拌液，再摆一层，再放入搅拌液.
  • 步骤 11/12
    把模具盖上保鲜膜后，放入冰箱四小时以上，拿出，脱模。
  • 步骤 12/12
    往上面撒上可可粉.
发布于 2018-11-17
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