从前说起提拉米苏，总觉得自己做是一件非常遥远的事情，且老是听说如何如何难，直到自己的第一份提拉米苏出品，才觉得，原来也不过如此嘛，传说毕竟是传说。接着开始研究国内的方子，发现变法太多了，有点远离真正意式的综要，从此专心守着我自己的方子，不为人所动。之所以这么确切地说是绝对正宗，是因为原方子是从意大利语翻译成德语，且经过我意大利朋友品尝鉴定过的，我对此非常自信。不过做得多了，会有些腻，现在除非是非常特殊的场合或者朋友点名要吃外，一般不轻易做了，给大家留个念想，嘻嘻。
手指饼干如果国内不容易买到的话也可以自己做，网上可以搜到做法，但要有烤箱，如果连烤箱都没有的话那么还是S了做提拉米苏的心吧。 手指饼干放入咖啡的时间一定要短，基本上就是沾沾湿； 为了让提拉米苏更牢固，在搭饼干的时候可以在第二层采取饼干转90度的方式，（跟搭积木的道理差不多） 白糖可以少放，我用了70克的糖，吃的时候已经很甜了，大家各取所需吧。
提拉米苏是不用烤箱烤的，靠奶酪自身与饼干在冰箱里凝固成蛋糕状。传统意式提拉米苏是用新鲜的生鸡蛋，且绝对吃不出腥味的，心有疑惑的童鞋请绕道参考其它国内的改良方子吧。