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七夕的彩虹心形磅蛋糕
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久醉绕心弦夏芙

一年一度的七夕~明天就要去学校了，今天就放松一下~

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 150g
细砂糖 85g
植物油(建议玉米油) 15g
低筋面粉 175g
泡打粉 7g
牛奶 110g
香草精 适量
食用色素 适量
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    150g室温软化的黄油用打蛋器略微搅打顺滑，加入90g细砂糖和20g玉米油打至颜色变浅，体积膨大的状态。
  • 步骤 2/13
    分两次打入两个鸡蛋，先搅打均匀再加下一个
  • 步骤 3/13
    倒入牛奶 香草精 过筛后的粉，用刮刀小心翻拌
  • 步骤 4/13
    翻版均匀后用打蛋器继续搅打2分钟左右。
  • 步骤 5/13
    面糊成品，光滑颜色浅。
  • 步骤 6/13
    我是用了红黄蓝三基色调制的彩虹，调制紫色时注意红色素要比蓝色素多放一点 不然会变成灰色 如果变成灰色就再加一点红色调制。
  • 步骤 7/13
    分别装入裱花袋中~冷藏十分钟左右再进行下一步
  • 步骤 8/13
    八寸方烤盘涂一点水铺上油纸，用裱花袋一行一行挤上红橙黄绿蓝紫，能铺满三行彩虹，每行彩虹要与自己的心形模具差不多宽，自己对比一下
  • 步骤 9/13
    挤完一层再几一层，大概能挤三层。(可以预热烤箱了 150度)
  • 步骤 10/13
    不平没有关系。震几下震出大气泡即可。
  • 步骤 11/13
    烤的时候就化了，很平整。(150度烤25分钟 留意一下自己的烤箱温度 上表面下表面很容易发黄)
  • 步骤 12/13
    用心形饼干模具按压即可
  • 步骤 13/13
    成品2
小贴士

1 紫色如果调成蓝灰色了别着急 再加一点红色… 2 烤箱不要一开始就预热，做的时间很长 3 有什么不理解的直接问我~

发布于 2018-08-19
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