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蔓越椰蓉司康
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绰溉塘车涸

用做司康的材料做皮，放进自己喜欢的椰蓉和蔓越莓做馅，做出来样子很像蛋黄酥，但是口感却像烤面包～喜欢这样

时间:1-2小时
食材
皮 适量
中筋面粉 250g
黄油 40g
鸡蛋液 30g
牛奶 100g
糖 30g
酵母 2g
馅 适量
椰蓉 100
砂糖 30g
鸡蛋 1个
奶粉或者练奶 适量
低粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先做皮，黄油切小方块，加入面粉中用手搓成粗玉米粉状
  • 步骤 2/8
    鸡蛋液，糖，牛奶，酵母放一起搅拌均匀，静置几分钟
  • 步骤 3/8
    把牛奶蛋液倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大，面团可以隔夜做好，放冰箱冷藏一晚
  • 步骤 4/8
    将馅的材料放一起搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    搓成小球备用
  • 步骤 6/8
    发酵好的面团分割小面块，像包包子一样
  • 步骤 7/8
    包好刷上蛋液，可以撒一点芝麻装饰
  • 步骤 8/8
    烤箱预热180度，烤15～20分钟，烤上色就好，具体时间根据自己烤箱
发布于 2018-10-07
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