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冬日里的温暖——“姜撞奶”
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哪释趾说合

做这道甜品实在是因为高估了自己的体质！因为前天在零下天气里打了一场球！回家就华丽丽的鼻酸！留眼泪！实在是难受！要感冒不感冒的！本想喝点姜茶算了！可是实在是不太喜欢浓郁的姜味！辛辣！就做了这款“姜撞奶”原本以为还是会辛辣！吃了之后第一个想法就是以后甜品就吃这个了！实在是好吃！瞬间把它干光了！好吧！吃货是这样的！

时间:10-30分钟
食材
牛奶 250
生姜 35g
糖粉 15g
果仁 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好上面的材料！唉！又忘了拍糖！还是自行补脑吧！
  • 步骤 2/7
    把上面的僵剁成小细细的沫，为的是方便挤汁。如果你有好的方法也可以不用我这样！只要挤出姜汁就行！唯一条件就是姜汁里不能有水！纯姜汁
  • 步骤 3/7
    看一下费力的我在挤啊挤！呜呜呜
  • 步骤 4/7
    挤好的姜汁放在你准备好的容器里备用
  • 步骤 5/7
    把牛奶和糖放一起煮热到冒泡！关火然后稍微冷却一会会！我就冷了一分钟！温度大概在60-79度左右了！
  • 步骤 6/7
    把上述的牛奶趁热倒入事先备好的姜汁容器里！这个时候就不要移动牛奶和姜汁！让它静至慢慢凝固！千万不要晃动了！大概十五分钟就会凝固好了！
  • 步骤 7/7
    成品图！我放了点黄桃果仁原本想中合了一下姜味！虽知道这个姜味不浓！而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到没话说！
小贴士

做这个最麻烦的是挤姜汁！这个步骤费手力！如果你们有什么不费力气的好方法麻烦教教我吧！微信Shanghan814欢迎大家一起交流

发布于 2019-01-18
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