开始玩烘焙的第一件是就是和戚风死磕上了，最先买的就是8寸蛋糕模具，心想着以后身边的人过生日，就可以亲手做蛋糕送上了。可是戚风做起来真滴不容易啊。裂纹，塌陷，一次次，寻求配方越来越完美，现在终于可以达到做生日蛋糕的标准了。。。。
1'鸡蛋牛奶得是常温的。2'烤好立刻倒扣在铁网架上是因为防止重力和地球引力的关系使蛋糕回缩。如果烤好的蛋糕已经高出模具，那么请拿出两个碗，将蛋糕模具边缘倒扣在碗上，不要压到蛋糕，否则就违背了倒扣的目的。