零失败,蔓越莓黄油饼干
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温柔的高韵祁

无意中喜欢上做饼干,选择最简单的一种分享给大家哈

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 225g
蔓越莓干 100g
鸡蛋 50g'一个的样子
糖粉 80~100G
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将黄油隔水软化,加入糖粉,均匀搅拌。不能化成液体哟,分三次加入蛋液,不出现蛋油分离状态即可
  • 步骤 2/8
    将蔓越莓干切碎,放入黄油中。
  • 步骤 3/8
    分批放入,搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将低筋面粉筛入黄油中,这样口感会比较细腻
  • 步骤 5/8
    将模具中铺上保鲜膜
  • 步骤 6/8
    将搅拌均匀的面团,放入模具中,冷冻二十分钟,成型后切成小片,放在烤盘上。
  • 步骤 7/8
    设置温度160度左右,大约七八分钟时翻面,再过七八分钟就出炉咯
  • 步骤 8/8
    口感比较细腻,配合蔓越莓的味道,不错哟。我做这个,可是零失败哟。最后说下,这个配方刚好做两个模具
小贴士

冬天黄油不容易软化,我一般隔水融化的。

发布于 2018-09-24
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