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雪梅娘
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前方blind
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 180ml
细砂糖 20g
黄油 30g
馅料 适量
淡奶油 200ml左右
芒果 适量
奥利奥饼干碎 适量
榴莲 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟
  • 步骤 2/9
    蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟
  • 步骤 3/9
    冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
  • 步骤 4/9
    准备馅料
  • 步骤 5/9
    淡奶油打发
  • 步骤 6/9
    冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）
  • 步骤 7/9
    先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口
  • 步骤 8/9
    冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

跟大家说一下，材料中的馅料是三种，我拍照只拍了两种，奥利奥的跟榴莲芒果的一样包进去就好，大家不要再问我奥利奥去哪里了。我想说只是没拍照而已

发布于 2018-09-13
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