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BAKING芝麻红薯脆条-休闲必备
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高大bid

这款很适合外带的芝麻红薯脆条，作为春季踏青的下午茶点心，再合适不过了。红薯的香甜和芝麻的味道融合在一起，口感香脆，只能说是健康与美味的完美结合！

食材
红薯泥 150克
低筋面粉 220克
黄油 90克
绵白糖 50克
盐 2克
蛋黄 一个
黑、白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把红薯洗净去皮，放在电饭煲里蒸30分熟钟。
  • 步骤 2/11
    红薯蒸熟后，捣成泥状，放凉备用。
  • 步骤 3/11
    黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子，把黄油和面粉混合成沙粒状。（注意不要让黄油融化）
  • 步骤 4/11
    加入盐、绵白糖、红薯泥搅匀成面团，静置15分钟，备用。
  • 步骤 5/11
    将面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。
  • 步骤 6/11
    将面片裁成宽度约10Cm的长方形，表面刷上一层蛋黄液。
  • 步骤 7/11
    将黑、白芝麻均匀撒在面片上（黑白芝麻可提前烘烤增香）
  • 步骤 8/11
    将面片切成约8mm宽的长条。
  • 步骤 9/11
    把切好的长条轻轻地放到垫有烘培纸的烤盘上，将长条均匀放置在烘培纸上。（中间要留有一点空隙）
  • 步骤 10/11
    烤箱提前170度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟左右。（温度及时间也可以根据自己烤箱的脾气而设定）
  • 步骤 11/11
    酥脆可口的芝麻红薯脆条就做好了，晾凉后装盘即可。和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站
发布于 2018-10-19
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