自己动手做零食的好处很多,最主要就是真材实料,没有多余的添加剂。
还可以根据个人的喜好增减糖、油的用量,吃起来比较安心也更合心意。
今天的这款小脆条中加入了健康的红薯泥,口感香甜酥脆。
分享给喜欢DIY简单小零食的朋友,闲时拿来磨磨牙,真心不错~~
1、混合黄油和面粉的时候,利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化。
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜,可以防止面团粘黏。
3、各家的烤箱火力不同,烘烤时间酌情调整。
4、将烤好的脆条留在烤箱中放凉,可以进一步烘干面团内多余的水分 。如果完全冷却后仍发软,表示烘烤的时间不够,水分留存较多,可以回炉用150℃再烤几分钟,直到冷却后变脆为止。
5、脆条放凉后要保存在密封罐中,以保持酥脆的口感。