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芒果冻芝士蛋糕8寸
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王语嫣architect

我有个朋友嫁了个外国帅哥，然后看见朋友经常都弄些点心发上朋友圈，就很想学，于是就请教了一下她～这个蛋糕其实操作方便，只用冰箱冷藏就可以，不用烤箱～味道适合喜欢浓浓芝士味的亲～吃过的朋友都说好吃～

食材
甜芒果 500g
芝士 250g
消化饼干 120g
吉利丁片 5块
芒果汁 150ml
纯牛奶 200ml
白糖 45g
黄油 40g
淡奶油 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把材料都准备好
  • 步骤 2/6
    消化饼干压碎，黄油融化，跟消化饼干搅拌，然后压在模具中，压平，压实，再放入冰箱冷藏15分钟～
  • 步骤 3/6
    芒果切块，留点备用，剩余用搅拌机打成芒果泥
  • 步骤 4/6
    芝士隔水溶化，搅拌至无颗粒～然后把芒果泥倒入～牛奶跟4片吉利丁片还有糖加热至完全融化，放冷后，再放入芒果芝士糊中，再滴入几滴柠檬汁，这样吃起来比较清新～然后全部搅拌均匀～吉利丁片先用冷水泡软，这样溶得比较快～之后再把淡奶油打发，分三次倒入芒果芝士糊中，每次倒入都要搅拌均匀～用翻炒的手法～再倒入模具中～然后放冰箱冷藏1小时～
  • 步骤 5/6
    芒果汁跟一片吉利丁片煮溶，让后放冷，然后倒在芒果芝士蛋糕上面做镜面装饰，再放点芒果粒，或者可以作其他装饰～然后再放入冰箱冷藏一晚～
  • 步骤 6/6
    美味可口的芒果芝士蛋糕就做好了～吃的时候要尽快吃完，吃不完眼及时放回冰箱，不然很容易化掉～
发布于 2018-06-29
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