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颜值爆表雪媚娘
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语素emission

最近朋友圈被雪媚娘刷爆了，再也看不下去了，赶紧准备材料自己也尝试做了一回，果然是白胖子有木有！这个方子来自【牛奶4667】，真心赞啊！我第一次做就成功了，赶紧来分享大家啦……

时间:1-2小时
食材
水磨糯米粉 200g
鹰牌粟粉 60g
纯牛奶 360g
细砂糖 150g
黄油 100g
淡奶油 400g
糖粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料一定要买栗粉，不是普通的玉米粉哦，水磨糯米粉我用三象的不错
  • 步骤 2/15
    取100克【配方外】水磨糯米粉，倒入炒锅小火炒熟，基本变成黄色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉装碗用来做手粉
  • 步骤 3/15
    糯米粉，粟粉，牛奶，糖倒入盆里搅匀，怕有疙瘩，我用粉筛过了两边，就成了奶糊
  • 步骤 4/15
    将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸20到30分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却
  • 步骤 5/15
    冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢的揉进去，这个过程比较难成型，不要急一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就好啦
  • 步骤 6/15
    放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/15
    冷藏面团的过程中先把水果洗净，再取淡奶油加糖粉打发备用
  • 步骤 8/15
    取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开
  • 步骤 9/15
    挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来放案板整形，再放入纸托
  • 步骤 10/15
    全部做好放入盒子盖上盖子冷藏就ok
  • 步骤 11/15
    我冷藏了12小时拿出来吃很软很QQ呢
  • 步骤 12/15
    切开看看
  • 步骤 13/15
    桑葚的
  • 步骤 14/15
    白胖子
  • 步骤 15/15
    (︶^︶)
小贴士

奶油一定多放一些，这样才能撑的圆圆的，一个做好大概75到80克左右。做第一个的时候奶油放的少了，就是那种扁扁的一点都不圆呢。揉面的过程有点慢，因为黄油刚开始和面团融不到一起，光溜溜的，不要急，慢慢来。我还做了奥利奥水果的，不知道是那些了就没有拍照。如果没有盒子也可以放盘子里用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，不要裸露的直接放冰箱哦！

发布于 2018-07-10
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