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唯美甜蜜之樱花雪媚娘——女神款超高颜值
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猎豹balcony

这个方子可以做六个小雪媚娘，今天做了香蕉椰蓉口味的和奥利奥口味的，两种都超好吃喔

时间:30分钟-1小时
食材
雪媚娘皮： 适量
牛奶 100g
玉米淀粉 30g
白糖 15g
糯米粉 50g
黄油 10g
樱花 若干
雪媚娘馅： 适量
淡奶油 100g
香蕉 适量
椰蓉 适量
奥利奥饼干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化，盐渍樱花清水泡开，过程需换几次水
  • 步骤 2/10
    糯米粉 玉米淀粉过筛，和白糖搅拌均匀，缓缓倒入牛奶，搅拌成奶糊
  • 步骤 3/10
    上锅隔水中火蒸15分钟左右，用筷子戳一下底部凝固就是熟了
  • 步骤 4/10
    蒸奶糊的同时取一平底锅倒少许糯米粉炒熟，不需要太大火，小火炒炒就关火
  • 步骤 5/10
    将蒸好的奶糊拿出来晾凉，加入黄油，用筷子快速搅拌均匀，让奶糊吸收黄油后，放入冰箱冷藏
  • 步骤 6/10
    淡奶油加白糖打发
  • 步骤 7/10
    香蕉剥开切段，奥利奥饼干装入保鲜袋用擀面杖锤成碎末
  • 步骤 8/10
    将奶糊从冰箱取出，戴一次性手套，按六分之一的量取一小坨面团，压平摊开
  • 步骤 9/10
    将奶油、水果或奥利奥铺上，收口，加些炒熟的糯米粉在表面，滚圆
  • 步骤 10/10
    放入冷藏室冷藏一会，然后把泡好的樱花摆好形状铺在雪媚娘上
小贴士

吃之前把樱花拿下来哈，那是装饰用的。若放入冷冻室一会，就会变成雪糍，超级好吃的，但冻得过久就会变硬喔

发布于 2018-09-18
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