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港式奶茶
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魅力飞扬卞岷常

这个配方做出来是4人份，拼配茶和淡奶在淘宝网上都买得到

食材
拼配茶 60g
淡奶 100ml
砂糖 80g
水 1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将60克拼配茶放入滤茶袋中，下面放好冲茶壶，将另一冲茶壶中的1000毫升开水从高处撞入茶中
  • 步骤 2/9
    再将茶袋移到倒空的冲茶壶上面，将撞好一遍的茶水再撞到茶上
  • 步骤 3/9
    这样反复6次
  • 步骤 4/9
    将撞好的茶水放到热的米技炉上，小火保持加热但不烧开，茶袋控净移开，冲茶壶加盖闷3分钟
  • 步骤 5/9
    再反复撞茶6次，放回炉上加盖闷20分钟并加入80克糖搅拌融化
  • 步骤 6/9
    准备好淡奶
  • 步骤 7/9
    每个杯中加入100毫升
  • 步骤 8/9
    再撞入总量1/4的茶
  • 步骤 9/9
    配上各种口味的小零食，下午茶开吃了
发布于 2018-10-14
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