港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。禁忌男女老少皆宜。港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。
茶包要反复从撞多次，我大概冲了5次，这样才会充分激发茶味。
如果没有淡奶，可以用奶粉代替。
淡奶要脂肪含量高的，牛奶也是，这样才会奶香味浓郁。