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菠萝油条虾
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水文时光恰如年

菠萝是我较偏爱的水果之一。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 300g
菠萝 180g
油条 1根
葡萄酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
沙拉酱 适量
熟黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。
  • 步骤 2/6
    菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。
  • 步骤 3/6
    油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。
  • 步骤 4/6
    取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。
  • 步骤 5/6
    沙拉酱加少许菠萝汁调匀。
  • 步骤 6/6
    菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。
小贴士

1.往油条里灌虾粒的时候，放到中间就行了，不要把油条内里全部塞满，免得后面炸的时候露出来。

2.这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。

发布于 2018-11-07
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