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菠萝油条虾
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deflection恐惧
最初是上海的港丽看到这个,后来在绿茶,蓝莲都有这个菜,觉得但烦小资些的茶餐厅都能看到它的身影,很受年轻人喜爱。
时间:30分钟-1小时
食材
虾仁
200g
油条
两根
凤梨或者菠萝
100g
烹饪步骤
步骤 1/8
虾仁去虾线,我习惯开背去,觉得省事,也可以用牙签调
步骤 2/8
切成小粒,加少许红酒,白胡椒,盐,糖,蒜粉
步骤 3/8
搅拌均匀,放20分钟
步骤 4/8
油条切段,长度约两节食指
步骤 5/8
腌制好的虾灌入油条段中,不要太满,否则加热后会溢出
步骤 6/8
菠萝切块,如果用菠萝,最好盐水浸泡,我用的凤梨,洗净切开即可
步骤 7/8
油温5成热,放入油条段,小火,炸至虾肉熟,捞出
步骤 8/8
放凉后二次入锅,炸只油条表面酥脆出锅控油后,加沙拉酱,拌均匀
发布于 2018-07-31
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