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小炒面
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MaJi-H

只是想吃炒面了而已 哈哈

时间:10分钟内
食材
面 2块
鸡蛋 2个
黄芽白 半颗
湖南椒 2个
蒜头 适量
盐 适量
（蚝油、生抽、鸡精等） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把蛋打在碗里放少许盐，蔬菜斜切成丝（我刚学做菜没多久刀功不好只能切到这个丝），辣椒也切成丝，蒜头切碎。
  • 步骤 2/6
    热锅放少许油，倒入蛋液煎成型用铲子弄小块炒一小会盛起来备用。
  • 步骤 3/6
    把面条放沸水煮一下，面条煮散开未完全散捞起来备用。
  • 步骤 4/6
    洗干净炒锅，烧热倒适量的油，稍微等会就依次把蒜头、辣椒，蔬菜倒入锅中翻炒，炒了一小会再把煎好的蛋倒入锅中一起翻炒。
  • 步骤 5/6
    把备用的面条倒入锅中翻炒（若此步面不能完全散开可适量的往锅中面条上倒些水），待炒至面条与其他食材混合均匀后加适量的盐、蚝油等翻炒。
  • 步骤 6/6
    翻炒至面条颜色分布均匀就可以关火装盘吃啦!
小贴士

食材最后一种是自选的，想放什么就放什么只是调味

发布于 2018-10-24
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