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步骤 1/11
和面的时候加点盐，尽量和软一点，饧30分钟，拿出来揉几下，再饧10分钟。反复几次，这样面才会劲道。
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步骤 2/11
擀成这个样子刷上油，放容器中继续饧30分钟。
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步骤 3/11
可以叠在一块。
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步骤 4/11
在案板上切成这样，水烧开，用手拉好放锅里煮熟，捞出放冷水里冰着待用。
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步骤 5/11
配菜提前切好。
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步骤 6/11
还有这些。锅里加油，倒入这些配菜炸香，倒入豆瓣酱适量翻炒。
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步骤 7/11
然后倒入牛肉，辣椒，番茄，洋葱翻炒，差不多熟的时候倒入拉面。加生抽，老抽，孜然，鸡精等调味品翻炒
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步骤 8/11
炒的时候加点牛骨汤更出味。
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步骤 9/11
出锅了，开吃吧。
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步骤 10/11
再配上牛骨汤，那叫美啊。
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步骤 11/11
最后再喝点面汤不腻。这样的美味你想吃吗？