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客家七层粄
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JOE
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时间:30分钟-1小时
食材
粘米粉 200g
鱿鱼干 50g
虾皮 50g
腊肠 2条
蒜头 1个
蚝油 适量
生抽 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蒜头、腊肠、鱿鱼干切丁，虾皮洗净。
  • 步骤 2/5
    将蒜米爆香，放入虾皮、腊肠、鱿鱼干炒香，放入调料，翻炒，盛起备用。
  • 步骤 3/5
    趁热将炒好的腊肠等倒进拌好的米浆内，将锅内放水烧开，往容器倒入第一层米浆，每隔五分钟倒下一层米浆。
  • 步骤 4/5
    蒸好第七层后，在面上加入适量炒好的腊肠、虾米、鱿鱼干等，再蒸五分钟。
  • 步骤 5/5
    蒸好后，切块。
发布于 2018-10-30
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