搜索菜谱、食材
香香黄金蛋炒饭
4.6万 热度 29 收藏
W佛系少女YG

简单又快速，真的很香哦

食材
隔夜米饭 一碗
鸡蛋 1个
葱 适量
黄瓜 适量
火腿 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.先把各种配料切一切，随便什么你爱吃的，不用也是可以的，葱花加鸡蛋味道就不错哒(大家看得出我把王中王切得那么小丁的诚意吧#^_^），我喜欢加虾皮泡泡水，一个是鲜鲜的，另外它还有点咸味有虾仁更好了
  • 步骤 2/5
    2.鸡蛋打散，把隔夜米饭放进去泡泡，加适量的盐，这个是米饭黄金色的关键哦，要搅拌开(要是你想炒出来颜色更漂亮，请丢掉蛋清只用蛋黄！但是有点浪费，而且灰灰我是会过日子的人哈，所以一直都用全蛋啦~)3
  • 步骤 3/5
    3.锅里倒油，不用太多，转一转，然后放上一半的葱花，出香味之后倒上米饭，要像我这样铺开来，小火，先不要着急翻，等感觉米粒儿有点开始蹦哒的时候再炒开。
  • 步骤 4/5
    4.加入你的配料，炒炒开，最后差不多要出锅时加上另一半葱花，翻炒一下，就更香香啦O(∩_∩)O (我都用的是大黑铁锅#^_^，速度快油量火候差不多对时也可以不粘锅的，直接用不粘锅可能更好)
  • 步骤 5/5
    5.装盘出锅，开吃(其实今天剩米饭的水份大了点，用稍硬一点的米饭更容易成功金黄色的)大家有剩饭就试试吧(^_^)Y
发布于 2019-01-15
评论
相关菜谱