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家常什锦炒饭
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什锦炒饭是一道色香味俱全的汉族名点，以江苏扬州的炒饭最知名。什锦炒饭中的食材丰富，营养丰富，所以深得男女老少的喜爱。

食材
剩米饭 300g
鸡蛋 2个
腊肠丁 100g
胡萝卜 30g
虾仁 50g
青豆 20g
黄瓜丁 适量
食用油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    锅烧热加入食用油，倒入蛋液，翻炒到蛋液成熟盛出备用
  • 步骤 3/6
    剩米饭中加入适量食用油，搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    锅烧热加入食用油，放入胡萝卜丁、腊肠丁、青豆翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    加入虾仁，翻炒到食材成熟，倒入米饭，翻炒到米饭热透
  • 步骤 6/6
    加入鸡蛋和黄瓜丁翻炒均匀，出锅前加入适量盐即可
小贴士

可根据个人喜好加入其它蔬菜

发布于 2018-07-16
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