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拉皮制作 凉皮 超简单超详细
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半窗疏影竺
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时间:10分钟内
食材
土豆淀粉 5勺
玉米淀粉 5勺
水 适量如图
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    淀粉水搅匀，烧一锅水烧开
  • 步骤 2/8
    找个不锈钢的浅盘，浅盘涂一点点油，然后舀一勺淀粉液至浅盘，然后将浅盘放上水开的水面上10多秒左右
  • 步骤 3/8
    然后将盘子捅进沸水中，也是10多秒，然后用漏勺连盘捞出放入冷水中
  • 步骤 4/8
    慢慢揭开，一点点的，不要急，因为舀淀粉液之前浅盘刷了点油，所以很容易就揭下来
  • 步骤 5/8
    一个完整的拉皮
  • 步骤 6/8
    切成条
  • 步骤 7/8
    装盘，撒上蒜蓉，生抽，醋，香油，黄瓜丝，拌匀即可
  • 步骤 8/8
    很棒！开吃。也可以做肉丝拉皮，可以炒一下，也可以把肉丝炒熟后和拉皮凉拌吃，很美味！
发布于 2019-01-17
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