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香菇鸡腿面|嫩滑多汁
6.9万 热度
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繁华仅此涟东
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食材
鸡腿
500g
干香菇
50g
鲜香菇
50g
小洋葱
3个
蒜瓣
4粒
姜片
3片
蚝油
1小勺
生抽
2小勺
老抽
1/2小勺
冰糖
1小勺
料酒
适量
淀粉
1小勺
拉面
1包
生菜
适量
西蓝花
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
将洗净的鸡腿去骨,改刀成小块
步骤 2/8
鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒,腌制15-30分钟
步骤 3/8
香菇提前半小时温水泡发,取出沥干水分,和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
步骤 4/8
铸铁锅烧热倒入植物油,下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
步骤 5/8
加入鸡肉翻炒上色,加入冰糖炒至融化,使鸡肉裹上糖色
步骤 6/8
下干鲜香菇翻炒,加入适量生抽、蚝油、老抽调味
步骤 7/8
加入热水煮沸,盖上锅盖,焖煮10分钟即可出锅
步骤 8/8
热水煮沸,倒入少许油,加入面条煮至断生,捞出后白灼喜欢的蔬菜
发布于 2019-01-03
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