鸡胸肉秋葵条 宝宝辅食微课堂
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报告叮当_

-鸡胸肉手指条-

适合年龄:12个月+

时间:10-30分钟
食材
秋葵 4个
鸡胸肉 100克
甜椒 30克
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/12
    先把甜椒切碎,鸡胸肉剁成肉泥。
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉中倒入甜椒丁、盐和玉米淀粉。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀,放置一旁待用。
  • 步骤 5/12
    起锅烧水,水开后放入秋葵,大约焯水1分钟左右。
  • 步骤 6/12
    捞出后半切开。
  • 步骤 7/12
    挖去中间的秋葵籽。
  • 步骤 8/12
    把鸡胸肉塞入秋葵条中。
  • 步骤 9/12
    起锅热油,转小火。
  • 步骤 10/12
    放入秋葵条,用小火煎至两面变色即可,煎的时候要记得翻面哦。
  • 步骤 11/12
    煎至变色后,加入少许水,盖上盖子继续焖5分钟。
  • 步骤 12/12
    盛出放凉一下就可以给宝宝食用啦。
小贴士

TPIS:辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

有人说秋葵可以预防宝宝缺铁性贫血,还有人说秋葵能保护胃壁、改善消化,是真的吗?黄妈今天就来给大家科普一下:

●秋葵中的铁含量极低,仅为0.1毫克/100g,不足以达到补铁的效果。另外,从维生素C能促进人体铁吸收这个角度来看,秋葵的维C含量也仅为4毫克/100g,也不能起到很好的效果,所以秋葵补铁是谣言。

●说秋葵能保护胃壁的观点,主要是依据秋葵中黏蛋白(秋葵黏液)的作用,但其蛋白质的总量也仅为2g/100g,那么从宝宝的胃容量和秋葵的蛋白含量来分析,也不足以起到保护胃壁的效果。

●但是秋葵的营养元素种类是比较丰富的,维生素、蛋白质、矿物质元素都很均衡。而且钙含量高达90毫克/100g,如果宝宝喝牛奶会有拉肚子的情况,可以考虑多吃一些秋葵。(补充个小常识:平时的辅食和奶品能基本满足宝宝日常所需的钙质,如果出现缺钙的情况,大多是因为缺少维生素D,而维生素D最好的补充方式,就是多带宝宝晒晒太阳,每天1~2小时就足够了)

2添加の小要领

因为秋葵本身的蛋白质含量较低,搭配辅食时,最好挑选高蛋白的食物一起烹饪,如:鸡蛋、肉类、禽类、鱼类。

3黄妈说.....

有妈妈提问,为什么蔬菜都要焯水,其实有2个因素的考虑:一是去除蔬菜中的草酸,第二是去除农药残留,相当于深度清洁吧,不过记得要用沸水焯蔬菜哦。

发布于 2018-10-24
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