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冰糖糯米藕
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歪头少女rrr

其实，糯米藕和桂花才是真爱。

只可惜，我家没有桂花，要不然，做完后撒些干桂花，即可装饰，又可提香。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 1节
糯米 80g
冰糖 50g
红糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。
  • 步骤 2/9
    莲藕洗净削皮。在莲藕的一段，切一小段，做盖子。
  • 步骤 3/9
    将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。
  • 步骤 4/9
    将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。
  • 步骤 5/9
    将之前的“莲藕盖”盖上。用牙签固定好“莲藕盖”。
  • 步骤 6/9
    将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅）糖水只要没过莲藕即可。
  • 步骤 7/9
    盖上压力锅。开始工作。
  • 步骤 8/9
    压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。
  • 步骤 9/9
    最后，拍照，搞定。
发布于 2018-10-09
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