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杭州卷鸡
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报告叮当_
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时间:10-30分钟
食材
腐皮 3个
小菜心 20个
笋干 200g
香菇 100g
生粉 10g
蛋液 半个
青红椒条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    腐皮里卷入笋干丝，香菇丝50克，卷好收口用蛋液粘合，切断，两面拍生粉
  • 步骤 2/3
    小菜心出水垫底
  • 步骤 3/3
    卷好的腐皮低油温过油金黄色，然后厉油，锅里调汁（一点水，适量黄酒，酱油，盐，鸡精，一点糖）放入过好油的腐皮卷和香菇片焖两分钟，出锅时放入点香油，然后腐皮卷装盘，汤汁放入青红椒条用湿淀粉勾芡以后淋在腐皮卷上即可
发布于 2018-10-07
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