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聚宝福袋
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忇筱园春色暨春

我，要努力努力 ,为了能让我的钱袋更鼓一点，想福气多多，来一只逼真的福袋吃吃，哈哈!

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 270g
中粉 50g
糖 2g
盐 2g
酵母 5g
红曲粉 1g
水 25g
肉馅 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    有人会按我方子做，却说做不出我作品那么美的金黄色，作品美除了手艺，原材料也很重要，选南瓜品种很重要，皮虽青薄但瓜肉成熟，这海南瓜才糯软，再加上配比平衡做出来才有完美自然的金黄色。
  • 步骤 2/19
    南瓜蒸熟代替水份，我用面包机和面
  • 步骤 3/19
    用南瓜泥代替水份与用水份揉面口感也会有区别，和成光滑有弹性面团,发2倍大
  • 步骤 4/19
    排气醒发后，分割4大4小面团剂子
  • 步骤 5/19
    大剂子擀成中间厚四周薄的圆片，包入准备好的肉馅
  • 步骤 6/19
    收口捏紧向下，滚圆搓高
  • 步骤 7/19
    中间捏个凸
  • 步骤 8/19
    红色面团因为份量少，黄色面团发至一半时再和面，发2倍大
  • 步骤 9/19
    黄面团小剂子搓长条按扁
  • 步骤 10/19
    打皱褶，粘在凸边上
  • 步骤 11/19
    红黄双色间开滚成彩条围边，造型蝴蝶结
  • 步骤 12/19
    进一步逼真效果，加个美元造型
  • 步骤 13/19
    福袋的造型就出来啰，2发1.5倍大，中小火蒸15分钟，焖5分钟掀盖
  • 步骤 14/19
    加点喜庆的气氛，财富便有了，哈哈
  • 步骤 15/19
    逼真得分不清是真福袋还是假福袋，不敢吃?切开有乾坤，内馅也有红萝卜，黑木耳，葱花，马蹄，丰富的内馅会为包子添加美味
  • 步骤 16/19
    自已做好处就是肉多多，
  • 步骤 17/19
    金黄饱满，喜庆㝢意好，福气多多，春节就做这个绝对高大上
  • 步骤 18/19
    让自己过得更好，唯有自己变好，才能守护自己的所爱。
  • 步骤 19/19
    春节就是要吃好的，吃完记得用超韧的维达纸巾擦擦手呵，我喜欢它自然清新味，原料又是100%原生木浆，安全卫生。
小贴士

包子金黄得诱人与南瓜的品种和成熟度是分不开的，

发布于 2019-01-02
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