所谓凤尾，就是莴笋尖，叶子比较多的那一头，我们这边叫做凤尾。从前我是不爱吃凤尾的，后来我们楼下有个烧烤摊，我老公喜欢吃烧烤，尤其是凤尾，每次必点。再后来我们搬家了，楼下没有烧烤了，于是我就给他炒，没想到自己也喜欢上这个清炒凤尾了。
我想四川人，红辣椒用的是小米辣，有时候也会放一点花椒。