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桂花糯米藕
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慈祥contrast

突然想吃家乡的桂花糯米藕，冰冰凉凉，甜甜糯糯，咬一口，藕丝在唇齿之间缠绵，这千丝万绕的思乡愁绪，唯有把它吃光，方可破。

时间:1-2小时
食材
藕 两节
糯米 半斤
糖桂花 1瓶
白糖　 适量
冰糖 适量
红枣 5-6颗
蜂蜜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把糯米泡2小时以上，备用．
  • 步骤 2/9
    把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净．
  • 步骤 3/9
    把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实．
  • 步骤 4/9
    每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定．
  • 步骤 5/9
    锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味．
  • 步骤 6/9
    煮好的藕捞出．
  • 步骤 7/9
    煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味．
  • 步骤 8/9
    把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用．
  • 步骤 9/9
    切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃．
发布于 2019-02-01
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