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贝壳凉面
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坏坏incomplete

用苋菜汁做的贝壳凉面，七月特别喜欢吃，看来，我得多多学习，来好好喂饱我家小七月了

食材
苋菜 1把
面粉 500G
丘比沙拉汁煎焙芝麻口味 1袋
番茄酱 适量，
盐 适量，
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    苋菜洗干净，放入开水锅中焯汤半分钟捞出
  • 步骤 2/13
    将苋菜剪短，放在料理机中，放入300ml的水,启动料理机打成菜汁
  • 步骤 3/13
    用滤网过滤出菜渣，只留菜汁
  • 步骤 4/13
    将菜汁倒入面粉盆中，加入一小勺盐，2g左右。开始揉面
  • 步骤 5/13
    .面团揉成光滑有弹性的时候，盖上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 6/13
    取一部分面团，用手搓成长条状
  • 步骤 7/13
    从长条状的面上取一厘米长宽的面团
  • 步骤 8/13
    将小面团放在竹帘上，用大拇指按压，
  • 步骤 9/13
    可爱的小贝壳就做好了，给它撒上一层薄薄的面粉，防止粘连，（我用的小竹帘特别小，出来的纹理不是特别清晰，寿司帘出来的效果会更好）
  • 步骤 10/13
    .锅中水烧开，下入贝壳面，
  • 步骤 11/13
    贝壳面煮熟后捞出过凉，直到完全冷却，然后控干水分
  • 步骤 12/13
    放入一袋的沙拉酱
  • 步骤 13/13
    吃这个，我家七月都是不用筷子和小勺子的，直接用手，一手拿一个，一会一小碗就没了
小贴士

用寿司帘出来的效果会更好

发布于 2018-07-20
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