西红柿鸡蛋捞面条
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certainty小珍珠

我不会做饭,爸为了教我,让我先看他做。所以掌勺的是老师傅。

时间:10-30分钟
食材
红薯叶 一把
西红柿 四个
鸡蛋 两个
面条 适量
葱姜蒜 适量
青椒 两个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒切丝
  • 步骤 2/9
    西红柿用刀片成块,把红薯叶的根切好
  • 步骤 3/9
    红薯叶也剁几刀。
  • 步骤 4/9
    打好鸡蛋
  • 步骤 5/9
    葱姜蒜切片
  • 步骤 6/9
    下油炒鸡蛋
  • 步骤 7/9
    之后把鸡蛋盛出来。做浇菜汁。再放些油,依次放入葱姜蒜,西红柿,红薯叶根,青椒丝,胡椒面,盐。盖上锅盖咕嘟几分钟。待快出锅时,放入鸡蛋。想吃汁多一点,可以放些水。想西红柿烂一些,就多煮一会儿,用铲子弄烂。这样,浇菜汁就做好了。
  • 步骤 8/9
    浇菜汁放一边备用。拿一口大锅,待锅中水热后下面和红薯叶。面条漂上来就好了。
  • 步骤 9/9
    每人吃多少面就盛入碗里,浇上之前做好的菜和蒜水,西红柿鸡蛋捞面条就好了。(惦记着吃面,忘拍照了
小贴士

中午一家三口的量,所以这些食材都是根据人数定的。捞面条是河南人爱吃的吧,尤其是我们洛阳,特别家常的一道菜。夏天下一碗捞面条,浇上蒜水,很利口。当然,还可以凉水过面,吃起来就不那么热了。只是吃完要刷牙或者吃口香糖什么的,去蒜味。记得热锅凉油,对身体好。

发布于 2018-10-03
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