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冬瓜汆丸子
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秋风的记忆冬桃
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时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 150g左右
冬瓜 150g左右
葱花 适量
鸡蛋 1个
水淀粉 少许
盐 鸡精 生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜去皮，切成1厘米左右厚度，太薄冬瓜容易煮烂。葱花适量。
  • 步骤 2/4
    肉馅中放入葱花'鸡蛋'水淀粉'盐'鸡精'生抽'十三香'少量油，顺着一个方向搅拌。
  • 步骤 3/4
    1.锅里放油，葱花，十三香爆锅，添水。将肉馅弄成大小均匀的丸子，下入锅中。2.把锅里的丸子煮一会儿定型后，放入冬瓜片。
  • 步骤 4/4
    煮5分钟左右，装汤盆。有香菜洒上点，没有放点葱花也可以。就可以品尝美味啦~这道汤很鲜，不油腻。你也试试吧~
小贴士

丸子要在凉水时，就下锅。因为水沸腾时下丸子，容易散，不易成形。

发布于 2019-01-25
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