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不用干锅的干锅菜
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阿轴
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食材
白萝卜 1根
五花肉 适量
干红辣椒 2个
八角 1个
花椒 1把
蒜 1瓣
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
白砂糖 1汤匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白萝卜去皮，切厚片备用
  • 步骤 2/10
    五花肉洗净，煮熟后捞出沥水备用
  • 步骤 3/10
    香料准备好，蒜切片，辣椒切圈
  • 步骤 4/10
    煮熟的五花肉切片
  • 步骤 5/10
    起油锅，放入五花肉片和香料翻炒
  • 步骤 6/10
    中小火煸至五花肉出油
  • 步骤 7/10
    放入萝卜片翻炒一下，加入蚝油、生抽、糖
  • 步骤 8/10
    加水至没过所有材料，大火煮开后转中大火
  • 步骤 9/10
    煮至萝卜片微微透明汤汁也差不多收干了如果味道不够可以补点盐，撒一把葱花起锅
  • 步骤 10/10
    成品~
小贴士

冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方

这个季节，暖暖地来上一锅，那就太巴适了

我吃过的干锅大多是明炉，锅底下咕嘟嘟地点着火

一直吃着一直烧着，越烧到后面味道越好

家里做嘛，也没这讲究的工具，就一次性到位

发布于 2019-01-17
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