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洋葱火腿土豆丝
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醉江南倦客傲凝
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时间:10分钟内
食材
土豆 250g
火腿 150g
洋葱 半颗
葱花蒜末 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;
  • 步骤 2/5
    火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末;
  • 步骤 3/5
    锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。
  • 步骤 4/5
    另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;
  • 步骤 5/5
    再倒入炒好的洋葱火腿丝,调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。
小贴士

土豆切成丝后,要泡在清水里,中间换两次水,用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘。

发布于 2018-09-13
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