Name: 蛋白的好去处---椰丝球
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 椰丝 适量; 奶粉 25克; 低筋面粉 20克; 蛋白 2个; 砂糖 50克

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蛋白的好去处---椰丝球

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娇嫩vital

经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......

时间:10-30分钟

食材

椰丝适量

奶粉 25克

低筋面粉 20克

蛋白 2个

砂糖 50克

烹饪步骤

步骤 1/7

椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀
步骤 2/7

用筷子打匀蛋白，不需要打发
步骤 3/7

将蛋白倒入椰丝粉中，搅成团
步骤 4/7

取一小份，搓成圆球，在另一份椰丝中滚一下，另其粘上椰丝
步骤 5/7

放在烤盘中，放进预热的烤箱，150度 30分钟左右，烘烤时间请根据自家烤箱进行调节，表面上色即可
步骤 6/7

成品
步骤 7/7

成品

小贴士

1、这个很容易做，没什么难的地方，蛋清不需要打发，只打散即可

2、表面也可以换成芝麻，就是另一种品味，

3、烤的时间不要太久，表面成金黄色即可，不然表皮烤时间长了口感不好

发布于 2019-02-22